Страница автора

Гарам-масала

Гарам-масала
Некоторые смеси специй можно приготовить заранее. Хранить их можно и несколько месяцев. Главное в емкости с плотно закрытой крышкой и в темном месте. Гарам-масала Гарам-масала буквально переводится как горячие пряности,... 

Молодая капуста с горошком

Молодая капуста с горошком
Молодую капусту вкусно и так хрумкать. Но приготовить что-то из нее тоже и вкусно, и сытно, и быстро. Очень легкий ужин, если потушить молодую капусту. Можно добавить горошек. Бобовые вечером правда не очень рекомендуется,... 

Жареный перец с пореем

Жареный перец с пореем
Рецепт очень простой, готовится быстро. Получается и вкусно, и полезно. Летом самое то, согласны? Ингредиенты: Красный болгарский перец Лук-порей Масло растительное Соль морская по вкусу Перец черный молотый Перец режем... 

Теплый салат: огурец, цуккини и сельдерей

Теплый салат: огурец, цуккини и сельдерей
Много интересного, нового и вкусного мы стали узнавать, смотря телеканал «Телекафе». Вот и этот рецепт мы увидели в одной из передач. Это блюдо предлагается, как легкий овощной гарнир или салат. Кушать рекомендуется... 

Сабджи из капусты

Сабджи из капусты
Рецепт этого блюда  подсмотрели у легендарного Суки Маман – всемирно известного повара-кондитера, родом из Индии, но работающего по всему миру: от США до России. Итак, сабджи – индийский вариант овощного рагу. Иногда это... 

Адыгейский сыр со шпинатом (Палак панир)

Адыгейский сыр со шпинатом (Палак панир)
Данный рецепт некий симбиоз индийской кухни и… европейской. В индийской кухне не используется репчатый лук и чеснок, например. Но в целом это блюдо очень напоминает известный «Палак панир». И много специй, благодаря которым... 

Салат с зеленью и овощами

Салат с зеленью и овощами
Ура, первые зеленые витамины. Самые настоящие, т.к. зелень уже с дачного огорода 🙂 Вот когда поспеют огурчики да помидорчки, можно по праву назвать салат «Дачный» 🙂 Но даже с домашней зеленью салат получается вкусней... 

Салат с редисом и сыром

Салат с редисом и сыром
Попался один интересный рецепт. Мы его немного изменили, что-то добавили, что-то убрали и… получился вполне себе съедобный салатик 🙂 Готовим с любовью, не торопимся, в каждый этап чистки, резки, терки вносим большую щепотку... 

Спринг-роллы. Рисовая начинка

Спринг-роллы. Рисовая начинка
Крутим роллы? Вы с нами? Давненько что-то не крутили-вертели. А то рисовая бумага осталась, пылится только зря. Начинка придумалась сама 🙂 А дальше дело техники. Вспоминаем процесс кручения здесь. Ингредиенты: Рис коричневый Перец... 

Молодая капуста с адыгейским сыром

Молодая капуста с адыгейским сыром
Дождались. Нового урожая капусты.  Молодую капусточку можно и тушить, и щи из нее получаются великолепные, нежные. Можно и просто похрустеть. А я решили поэкспериментировать. Потушить молодую капусту и добавить в нее жареный...