Главная // На второе!

Сабджи из капусты

Сабджи из капусты
Рецепт этого блюда  подсмотрели у легендарного Суки Маман – всемирно известного повара-кондитера, родом из Индии, но работающего по всему миру: от США до России. Итак, сабджи – индийский вариант овощного рагу. Иногда это... 

Адыгейский сыр со шпинатом (Палак панир)

Адыгейский сыр со шпинатом (Палак панир)
Данный рецепт некий симбиоз индийской кухни и… европейской. В индийской кухне не используется репчатый лук и чеснок, например. Но в целом это блюдо очень напоминает известный «Палак панир». И много специй, благодаря которым... 

Спринг-роллы. Рисовая начинка

Спринг-роллы. Рисовая начинка
Крутим роллы? Вы с нами? Давненько что-то не крутили-вертели. А то рисовая бумага осталась, пылится только зря. Начинка придумалась сама 🙂 А дальше дело техники. Вспоминаем процесс кручения здесь. Ингредиенты: Рис коричневый Перец... 

Молодая капуста с адыгейским сыром

Молодая капуста с адыгейским сыром
Дождались. Нового урожая капусты.  Молодую капусточку можно и тушить, и щи из нее получаются великолепные, нежные. Можно и просто похрустеть. А я решили поэкспериментировать. Потушить молодую капусту и добавить в нее жареный... 

Сабджи из картофеля и нута

Сабджи из картофеля и нута
Давненько не готовили мы что-нибудь вкусненькое из нута. Турецкий горошек очень я люблю. И решила приготовить его с картошечкой. Ничего сложного, а вкусно и сытно. Ингредиенты: Картофель 5-6 шт. Нут 300 г Морковь 1 шт. Семена черной... 

Картофель с жареным перцем

Картофель с жареным перцем
Иногда хочется жареной картошечки. Если слегка обжарить да с овощами, то можно же 🙂 И сдобрить специями. В этот раз жарить картошку пробовал супруг 🙂 И получилось очень даже вкусненько! Ингредиенты: Болгарский перец Картофель Чеснок               Масло... 

Овощи в сметанном соусе

Овощи в сметанном соусе
Очередная овощная вариация. В этот раз овощи готовились в сметанном нежнейшем соусе. Получилось очень вкусно. Я теперь понимаю почему лучшими поварами считаются мужчины. У них получается не просто вкусно, но и душевно.... 

Фаршированный перец

Фаршированный перец
Перцы фаршируют по-разному 🙂 Начинки можно придумать и с рисом, и с гречкой, и с крупами. В этом блюде я больше всего люблю начинки 🙂 И ем, выковыривая, исключительно их. Вот сложилось так, что не очень я люблю фаршированные... 

Фалафель с овощами

Фалафель с овощами
Фа-ла-фель… Звучит музыкально, правда? Фа-ла-фель… Так и хочется распевать 🙂  Кстати, правильно ударение ставить на второй слог: фа-лА-фель 🙂 Давно слышала, видела, но сама не готовила. Вот доку уже готовили, помните? Фалафель... 
Метки: ,

Гнездо из спагетти и овощей

Гнездо из спагетти и овощей
Как часто бывает, идея возникла спонтанно. Захотелось спагетти. А дальше включилась фантазия. Просто спагетти скучно. Можно с овощами, например. И не просто  длинные макаронки сварить и подать в тарелке. А почему бы не свить...