Бурый рис очень полезный. При обработке бурого риса удаляется только внешняя твердая оболочка, а самая питательная «внутренность» остается целостной, не шлифуется. А именно в зародыше и содержатся самые полезные свойства риса: клетчатка, витамины групп: А, В и РР; различные минеральные вещества: железо, фосфор, цинк, медь и йод, фолиевая кислота. Итак, почему бы не придумать что-нибудь эдакое. Например, внести итальянскую нотку в наше блюдо. Попробуем?
Ингредиенты:
Бурый рис 100 г
Сельдерей стебли
Лук-порей
Эстрагон (при наличии)
Горошек консервированный (по желанию)
Кешью 50 г
Яблочный уксус 3 ст. ложки
Соевый соус
Соль
Рис промываем. На разогретой сковороде с маслом прожариваем рис пару минут. Заливаем водой, даем минутку покипеть и накрываем крышкой. Варим примерно полчаса. Бурый рис варится дольше, чем белый. Когда рис готов, добавляем мелко порезанный сельдерей и лук-порей, немного растительного масла и тушим минут 5. После заправляем рис соевым соусом, уксусом, эстрагоном, кладем измельченные орешки. Перемешали, щедро приправили любовью, подождали несколько секунд и… И готово! Какой невероятный и аппетитный раздавался в итоге аромат. М-м-м… Наверное, благодаря сочетанию сельдерея и лука-порея. Ну, очень аппетитно! И вкусно получилось!
Готовил в основном муж 🙂 Я напомнила только, как правильно отварить рис 🙂
Приятного аппетита!
Выглядит очень аппетитно 🙂 Бурый рис продается отдельно? Я видела в смеси или есть красный. Это не он?
Спасибо:) Бурый продается отдельно, да. А красный это уже другой.