Бурый рис по-итальянски

Бурый рис очень полезный. При обработке бурого риса удаляется только внешняя твердая оболочка, а самая питательная «внутренность» остается целостной, не шлифуется. А именно в зародыше и содержатся самые полезные свойства риса: клетчатка, витамины групп: А, В и РР; различные минеральные вещества: железо, фосфор, цинк, медь и йод, фолиевая кислота. Итак, почему бы не придумать что-нибудь эдакое. Например, внести итальянскую нотку в наше блюдо. Попробуем?

Ингредиенты:

Бурый рис 100 г

Сельдерей стебли

Лук-порей

Эстрагон (при наличии)

Горошек консервированный (по желанию)

Кешью 50 г

Яблочный уксус 3 ст. ложки

Соевый соус

Соль

Рис промываем. На разогретой сковороде с маслом прожариваем рис пару минут. Заливаем водой, даем минутку покипеть и накрываем крышкой. Варим примерно полчаса. Бурый рис варится дольше, чем белый. Когда рис готов, добавляем мелко порезанный сельдерей и лук-порей, немного растительного масла и  тушим минут 5. После заправляем рис соевым соусом, уксусом, эстрагоном, кладем измельченные орешки. Перемешали, щедро приправили любовью, подождали несколько секунд и… И готово! Какой невероятный и аппетитный раздавался в итоге аромат. М-м-м… Наверное, благодаря сочетанию сельдерея и лука-порея. Ну, очень аппетитно! И вкусно получилось!

Готовил в основном муж 🙂 Я напомнила только, как правильно отварить рис 🙂

Приятного аппетита!