Главная // На второе! // Гнездо из спагетти и овощей

Гнездо из спагетти и овощей

Как часто бывает, идея возникла спонтанно. Захотелось спагетти. А дальше включилась фантазия. Просто спагетти скучно. Можно с овощами, например. И не просто  длинные макаронки сварить и подать в тарелке. А почему бы не свить гнездышко? Попробуем?

Ингредиенты:

Спагетти из твердых сортов пшеницы

Кабачки

Морковь

Помидоры

Чеснок

Лук

Томатная паста

Черный перец молотый

Sambar Masala

Вода по желанию

Растительное масло

Соль

Отварить спагетти может каждый. И объяснений не требуется. Так что варим как обычно. И в это время готовим овощную пасту.

Мелко порезанный лук обжариваем в сотейнике на масле. Как только он станет золотистым, добавляем крупно порезанные помидоры. Накрываем крышкой и оставляем тушиться минут на пять. Потом добавляем в сотейник мелко протертую морковь и крупно протертые на терке кабачки. Перемешиваем, добавляем мелко порезанного чеснока, специи, томатную пасту.

Если есть необходимость, добавляем воды. Смесь должна быть кашеобразной. Накрываем крышкой и тушим на среднем огне до готовности. Готовность определяем по моркови и кабачкам. Они должны быть нежными. После того как блюдо готово, открываем крышку и уже жарим минут пять.

Итак, спагетти сварены. Овощная паста готова. Начинаем вить гнездо :)На тарелке выкладываем отдельные макаронины по кругу. Центр оставляем свободным для овощей. Когда основа свита, в серединку выкладываем овощную пасту. Все просто, а получается оригинально и забавно 🙂

спагетти с овощами

Приятного аппетита!

Метки: , , , ,


Написать комментарий