А грибы уже пошли? 🙂 Я не очень в курсе. Но данное блюдо можно готовить практически из любых грибов. И не только свежих, но и сушеных. Предварительно их необходимо отварить. И так, готовим грибы в сметане. Проще простого на самом деле. Если нет времени возиться с чем-то более изысканным 🙂 А получается вкусно и отдельно, и с картошечкой.
Ингредиенты:
грибы, сметана, масло сливочное (растительное), соль
Грибы (я беру шампиньоны) промываю и нарезаю сначала каждый гриб пополам, а потом половинки на пластинки (по диагонали). Поджариваю на разогретой сковороде с маслом. Солить грибы рекомендуется в конце, иначе они сразу же «ужмутся». Как только грибы поджарились и уменьшились все таки в объеме, заливаем сметаной, солим и тушим минту 5. Я, конечно же, еще добавляю мелко порезанный укроп. Можно посыпать зеленью непосредственно перед подачей к столу.
Получается вот так!
Сверху можно посыпать мелко натертым сыром. Ну это на усмотрение, я попробовала с сыром.
Приятного аппетита!
Еще один быстрый рецепт: «Грибы, тушенные с помидорами». Он похож на предыдущий. Грибы жарим (если кушаете лук, можно поджарить с луком), добавляем нарезанные помидоры, соль и тушим до готовности. Перед подачей посыпаем сыром и зеленью. С помидорами я не готовила, если попробуете, поделись впечатлениями.
Я к грибочкам во время жарки еще лук добавляю и перец черный. Только их вначале надо добавлять — во первых, лук поджарится, а во вторых, грибы впитывают аромат лучше всего вначале жарки)
да, да) я раньше тоже с луком делала…. но, понимаешь ли, Веды…. ведическая кухня не одобряет лук и чеснок в каждодневной пище… только как лекарства.. 🙂
А я вообще к луку и чесноку отношусь, как у здоровье укрепляющим витаминкам) И поэтому и люблю их;)
Очень аппетитно! Я тоже не добавляю в грибы никакие специи, чтобы грибной дух не забивался ими! 🙂
Обожаю грибы в сметане. Если есть возможность, жарю вешенки. Один раз попробовала шиитаке — ууужас, запас специфический. И очень люблю лисички с жареной картошкой.
м-м-м… лисички мои первые грибы, которые полюбила… я вообще только жареные люблю….
Девочки, про шампиньоны. Покупаете нарезной батон. Жарим шампиньоны, нарезанные тонко, на подсолнечном масле. Слегка солим. В конце жарки добавляем мелко нарезанный лук. Ломтики батона смазываем майонезом, сверху вилкой раскладываем грибы. Вкусно! Кто не боится химии, можно сверху немножко посыпать приправой типа кубика магги.
нееее, лучше без химии….. мы ей войну объявили))))