Из риса и капусты я обычно готовлю «ленивые» голубцы. А тут попался немного другой рецепт. Захотелось попробовать и приготовить. Разнообразия захотелось. Все не сложно:)
Ингредиенты:
небольшой кочан капусты
2/3 стакана риса
2 шт. помидора
1 шт. сладкого переца
сливочное масло
асафетида
Количество данных ингредиентов можно брать и «на глазок», что я обычно и делаю. Капусту рекомендовалось натереть на крупной терке. Я попробовала было. Но… мои бы так ужина и не дождались бы. В результате мелко-мелко нашинковала. И измельченную капусточку слегка обжариваем. Кстати, совсем она получается другая и на вкус, и аромат другой. Нежели сразу ее тушить. Добавляем к капусте мелко порезанные помидоры и перец. Рис предварительно хорошенько промываем и тоже добавляем к капусте.
Все перемешали, добавили воды, немного сливочного масла, асафетиду и тушим. Я добавляю и зелень. Тушим до готовности. Примерно полчаса, может даже меньше. Вот и результат:)
Приятного аппетита!
Да, знаю это вкусное блюдо и очень простое в приготовлении, делала без асафетиды, вот она точно не помешает там 🙂
Асафетиду предварительно в масле или ги обжариваем буквально минутку, так резкий запах исчезает. Я добавил немного чёрной горчицы и куркумы. Получилось вкусно. Благодарю за идею. 😉