Еще один вариант картофельных котлет. Под красивым названием «кефтедес» прячутся… Вообще, кефтедес это блюдо средиземноморской кухни. Самые что ни на есть тефтели 🙂 Но мы приготовили их не из мяса с овощами, а из картошки с … помидорами.
Ингредиенты:
4-5 шт. (500 г) картофеля
2 шт. помидор
3 ч.ложки оливкового масла
1 ст. ложка рубленой петрушки
3 ст. ложки муки пшеничной
перец черный молотый, соль по вкусу
Варим картошку до готовности. Сливаем воду и разминаем картошку в пюре. Добавляем мелко порезанные помидоры, оливковое масло, зелень, муку, соль и перец. Аккуратно перемешиваем. Получается картофельная масса, из которой легко можно слепить лепешки. Процесс этот очень занимательный и приятный надо сказать. Именно тем, что руками бережно лепим лепешку, разминая картофельную массу. Вспомнилось сразу как в детстве, играя во дворе в «дочки-матери», мы с подружками тщательно лепили котлетки из песочка:)
Не знаю, почему, но лепка лепешек заворожила. И опять же, все что мы готовим и вымешиваем руками, заполняя своей энергетикой и передавая свое настроение и любовь, получается очень вкусным. Так что предлагаю всем лепить и творить:)
Далее каждую лепешечку обваливаем в муке, сухарях и обжариваем до золотистой корочки.
Выкладываем кефтедес на тарелку. Украшаем зеленью. Приглашаем всех к столу.
И пробуем. Получается поверьте, вкусно. И опять же вносим разнообразие! Угощайтесь!
Очень вкусные котлетки! Спасибо за рецепт!
Юлия, согласна) просто и вкусно!