Главная // На второе! // Картофельный кефтедес

Картофельный кефтедес

Еще один вариант картофельных котлет. Под красивым названием «кефтедес» прячутся… Вообще, кефтедес это блюдо средиземноморской кухни. Самые что ни на есть тефтели 🙂 Но мы приготовили их не из мяса с овощами, а из картошки с … помидорами.

Ингредиенты:

4-5 шт. (500 г) картофеля

2 шт. помидор

3 ч.ложки оливкового масла

1 ст. ложка  рубленой петрушки

3 ст. ложки муки пшеничной

перец черный молотый, соль по вкусу

Варим картошку до готовности. Сливаем воду и разминаем картошку в пюре. Добавляем мелко порезанные помидоры, оливковое масло, зелень, муку, соль и перец. Аккуратно перемешиваем. Получается картофельная масса, из которой легко можно слепить лепешки. Процесс этот очень занимательный и приятный надо сказать. Именно  тем, что руками бережно лепим лепешку, разминая картофельную массу. Вспомнилось сразу как в детстве, играя во дворе в «дочки-матери», мы с подружками тщательно лепили котлетки из песочка:)

Не знаю, почему, но лепка лепешек заворожила. И опять же, все что мы готовим и вымешиваем руками, заполняя своей энергетикой и передавая свое настроение и любовь, получается очень вкусным. Так что предлагаю всем лепить и творить:)

Далее каждую лепешечку обваливаем в муке, сухарях и обжариваем до золотистой корочки.

Выкладываем кефтедес на тарелку. Украшаем зеленью. Приглашаем всех к столу.

картофельные кефтедес

И пробуем. Получается поверьте,  вкусно. И опять же вносим разнообразие! Угощайтесь!

картофельный кефтедес

Метки:


Отзывов (2) to " Картофельный кефтедес "

  1. Очень вкусные котлетки! Спасибо за рецепт!

Написать комментарий