Главная // На второе! // Картофельный пирог

Картофельный пирог

Выбирала что-нибудь новенькое из рецептов. Остановилась на картофельном пироге. Картошка сейчас молодая полным ходом идет, капуста тоже. Правда, в процессе поняла, что название слишком условное 🙂 Вы тоже поймете, когда узнаете, как готовить этот пирог. Его можно назвать «ленивым» пирогом. Кстати, это один из немногих рецептов в книге, где не указано количество ингредиентов, просто перечислены продукты.

Ингредиенты:

картошка

капуста

панировочные сухари

масло

Итак, поделюсь, сколько я брала каких продуктов, и как лучше в следующий раз это изменить. У меня было примерно 1-1,2 кг картошки. Капусты я взяла 0,5 кг.

Начинаем. Картошку чистим и отвариваем до полной готовности. Как только картошка сварилась, сливаем воду и превращаем картошку в пюре. Пока картошка варилась, готовим капустную начинку. Капусту мелко шинкуем и тушим в масле до мягкости. Я добавляла еще укроп.

В приготовленную форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями, выкладываем первый слой картофельного пюре. Сверху него капусту. Так вот, когда капуста потушилась, на вид ее было много. И поверх капусту выкладываем оставшуюся картошку. Смазываем ее маслом и ставим в разогретую духовку. По времени смотрите, как образуется румяная корочка, готово.

картофельный пирог 

Так вот, когда наш пирог запекся и мы стали его резать, то капустная начинка почти вся куда-то подевалась 🙂 Это я к тому, что капусты можно брать больше. Или картошки поменьше. Но для первого раза вполне съедобно получилось. А по поводу названия «Пирог» вы уже догадались, что в принципе это как запеканка 🙂

картофельный пирог

Приятного аппетита!

Метки: ,


Написать комментарий