Главная // На второе! // Картошка с фасолью в соусе

Картошка с фасолью в соусе

Когда готовишь из простых продуктов, то изюминка блюда состоит в таком важном компоненте как соус. Именно соус выступает и играет главную роль. Вот, например, картошка да фасоль. Проще не бывает. И чего же выдумать из этих продуктов? Их можно просто потушить. Но главным героем станет именно соус, который готовится иногда не быстро, из множества ингредиентов. Но зато какой результат.

Ингредиенты

Картофель

Фасоль консервированная красная и белая

Лук репчатый

Помидор

Чеснок

Sambar Masala

Соль морская

Сванская смесь трав

Перец чили свежий

Сельдерей черешковый

Сахар

Вода

«Давно хотел приготовить что-то с остро-пряным вкусом фасоли. Решил поэкспериментировать и посмотреть, что получится.

Берем кастрюлю, разогреваем в ней масло. Мелко режем лук, чеснок и сельдерей. Бросаем смесь в кастрюлю и обжариваем. Хорошо обжариваем. Масло льем не жалея. Как смесь будет обжарена, мелко режем чили. Четверти среднего стручка будет достаточно. Отправляем его в кастрюлю. Также мелко нарезаем помидор и добавляем к смеси.

Открываем банки с фасолью и сливаем смесь в кастрюлю к продуктам. Еще добавляем воды, чуть меньше как для супа. Накрываем крышкой и оставляем тушиться на среднем огне.

Минут через десять добавляем саму фасоль, специи, соль. Сванская смесь трав придает блюду особый аромат и пряный вкус. В кастрюлю добавляем чайную ложку сахара.

После того как фасоль станет почти мягкой, можно добавить средне порезанную картошку. Накрываем опять крышкой и оставляем тушиться. Готовность проверяется не по картошке, а по загустевшему соусу. Соус начинает густеть, примерно, минут через 20-30.

Выключаем огонь, снимаем кастрюлю и оставляем ее минут на 10 потомиться».

картошка с фасолью в соусе

Пробуем! Соус получился отменный. Ароматный, чуть островатый и насыщеннй вкус.  

картошка с фасолью в соусе

Приятного аппетита!

Метки: ,


1 отзыв to " Картошка с фасолью в соусе "

  1. Очень вкусно получилось!Спасибо за рецепт!

Написать комментарий