После не совсем удавшейся картошки в сливках, я все таки решила повторить этот рецепт еще раз. Правда, и тогда получилось вкусно. Но нет же предела совершенству:) Тем более мне очень понравилось сочетание картошки с перчиком. Но на этот раз я сливки заменила сметаной. И вроде как получился нужный эффект. Сметана пропитала картошку, придав ей мягкий вкус, но при этом сама «испарилась» восвояси, сделав свое доброе дело:)
Напоминаю ингредиенты:
Картошка
Болгарский перец
Кумин
Семена белой горчицы (у меня черной)
Куркума
Асафетида
Масло для жарки
Сливки (заменила сметаной)
И похваставшись в тот раз способом нарезки картошки соломкой, решила его запечатлить и поделиться. Режем сначала картофелину вдоль пополам. Потом половинку на продольные пластинки, а потом уже режем поперек на соломку. На фото показано, надеюсь, что понятно 🙂
Далее, как рецепте и было, жарим специи, потом картошку, добавляем в нужный момент мелко порезанный перец. А в самом конце сметанку, дав ей в итоге выпариться. Вот так получилось у меня в этот раз.
Приятного аппетита!
Готовила картошку по вашему рецепту, получилось очень вкусно, просто пальчики оближеш! Большое спасибо!
Юлия, очень-очень рада, что пришлось по вкусу) а как готовили? со сметаной или сливками?