Главная // На второе! // Нут (турецкий горох) с морковью

Нут (турецкий горох) с морковью

Нут я для себя открыла где-то полгода назад. И влюбилась 🙂 Из него можно готовить как самостоятельные блюда, так и добавлять в супы, во вторые к овощам, к рису. Очень мне он нравится и на вкус, и на вид, что называется:) Напоминает фундук по виду, но меньшего размера. Приготовим, пожалуй, самое простое блюдо из нута. Но при этом очень питательное и вкусное.

Ингредиенты:

1 стакан турецкого горошка

4 ложки ги или сливочного масла

1 ч. ложка натертого свежего имбиря

1/2 стакана воды

6 стаканов моркови натертой

1/2 ч. ложки черного молотого перца

1 1/2 ч. ложки соли

Состав продуктов из рецепта. Я, например, моркови беру поменьше. На мой взгляд 6 стаканов это уж чересчур много. До этого рецепта я готовила нут просто с морковкой, тушила вместе. А тут еще же и имбирть. И решила попробовать.

Нут предварительно замачиваем, лучше на ночь. А так часов на 12, на упаковке так и написано 🙂 Потом начинаем его варить. Минут 30-40 примерно. Пока нут варится, тушим морковку. Когда нут сварился, сливаем воду, выкладываем на сковородку с маслом и добавляем натертый имбирь (или мелко-мелко порезанный). Перемешиваем и немного жарим-тушим. Нут со временем начнет заигрывающе поблескивать. И к этому блеску добавляем тушеную морковь, воду, специи и тушим еще минут 5. Если не забывать на ночь замачивать сам нут, то блюдо готовится быстро.

нут с морковью

С имбирем действительно получилось необычно, более остро, но не жгуче. Пикантно. Мне понравилось. Угощайтесь!

Метки: ,


Написать комментарий