Главная // На второе! // Панир жареный

Панир жареный

Ура, наконец-то я сама пожарила панир. Какая же это вкуснятина, сразу говорю. Все домашние заценили, хотя они не являются уж прямо такими ценителями и любителями индийских штучек 🙂

Панир это домашний сыр. Сама пробовала разок приготовить, не получилось. Поэтому его можно заменять адыгейским. Правда, и он не часто в магазинах бывает. Но зато с паниром можно приготовить столько необычных блюда. Я уже готовила рис с зеленым горошком, вот там нужен был панир 🙂

Жареный панир со специями готовится проще простого. Получается же очень вкусно и на удивление сытно 🙂

Ингредиенты:

адыгейский сыр (панир)

панировочные сухари

специи (по 1 ч. ложке асафетиды, куркумы, черный молотый перец, соль)

масло растительное  или ги (для жарки)

У меня было 200 г сыра. Специй тогда надо увеличить в два раза. Сыр режем толстыми ломтиками. Панируем в сухарях и специях. Можно без сухарей, кому как больше нравится. Надо сказать, сухари без особого желания «приставали» к сыру. Жарим на горячей сковородке с растопленным маслом на сильном огне. Обжариваем с двух сторон (жарится сыр быстро, не провороньте). Вот и вся премудрость. Но получается очень вкусно.

Красиво сервируем.  Например, представим себе, что кусочки нашего панира – это лепестки ромашки.

жареный сыр

К жареному сыру можно подать овощи и зелень. Обязательно попробуйте!

жареный панир

Метки: ,


Написать комментарий