Главная // На второе! // Перловая каша с тыквой и изюмом

Перловая каша с тыквой и изюмом

Вот это, конечно же, смелый эксперимент. Когда муж в один из субботних дней занял кухню и тайно что-то готовил, никто не думал и не догадывался, что же именно нас ждет на обед 🙂 Всей нашей женской половине доступ на кухню был закрыт! И только, когда прозвучали волшебные слова «Готово!», мы побежали на соблазнительные ароматы.

А вы любите перловку? И не надо морщить носики и презрительно фыркать 🙂 Хотя моя первая реакция, когда я открыла крышку, была примерная такая же 🙂 Перло-о-овка??? И ты-ы-ыква? С тыквой пока у меня как-то не складывается, готовила рис с тыквой и изюмом. Больше всего понравился изюм 🙂 А тут еще и перловка! Это же кажется чисто армейская каша. Но ароматы из кастрюли взяли вверх и я попробовала 🙂 Но об этом чуть позже. Давайте узнаем, как же готовить перловку с тыквой и изюмом.

Ингредиенты:

Перловка

Изюм

Тыква

Лимон 1долька

Соль

Перец черный молотый

Базилик сухой

Сахар – по желанию

Вот о чем поведал исполнитель данного блюда:

«Необходимое количество изюма заливаем в небольшой емкости водой, пусть немного разбухнет и размягчится.

В кастрюлю с кипящей водой засыпаем перловку, соль и дольку лимона.

Пока перловка варится, чистим от семян и кожуры тыкву и нарезаем ее небольшими кусками.

Разогреваем сковородку и в растительном масле с черным перцем и базиликом обжариваем тыкву. Обжариваем до золотистого цвета.

Перловку варим до полуготовности! Как только она дошла до нужной, в данном случае полуготовой  кондиции, сбрасываем перловку в дуршлаг, промываем.

В кастрюлю, в моем случае была алюминиевая с толстыми стенками марки Supra, заливаем немного воды, примерно 1-1,5 см. Как только она закипит, засыпаем в нее заскучавшую в дуршлаге перловку. Уменьшаем огонь.  Минут через пять засыпаем в кастрюлю тыкву и изюм. Томиться (с закрытой крышкой) будет минут 20. Готовность проверяем по перловке, если вода испаряется раньше готовности, подливаем немного. Итак, блюдо готово. Снимаем с огня и оставляем минут на 15, не снимая крышку, чтобы пропиталась и потомилась.

При подаче на стол, по желанию, заправляем сахаром».

перловка с тыковй и изюмом

Ну что я могу сказать? Браво! Оказалось очень вкусно! Сначала пробовала с осторожностью. Спасал дело опять же изюм, я его люблю в таких вот теплых блюдах! Но и тыква оказалась очень вкусной, видать сорт такой. Или так приготовлено с любовью? 🙂 И в итоге вся эта комбинация очень выигрышна! Попробуйте, должно понравиться!

перловка с тыквой и изюмом

Угощайтесь! Приятного аппетита!

перловая каша с тыквой и изюмом

Метки: , ,


Отзывов (6) to " Перловая каша с тыквой и изюмом "

  1. Супер)) я перловку обожаю, наверное, потому, что в армии не была))Обязательно сделаю, сегодня же, тыква тоже любимый офощ)))

  2. Получилось вкусно, но прикол в том, что вместо тыквы у меня оказалась морковь)) Когда бросила на сковородку, почуяла что-то не то…, оказалось в морозилке остался пакет с морковью, а не с тыквой, как думала. Сейчас тыквочку купила, сделаю еще, на этот раз без ошибок))

  3. Сделала с тыковкой. Вкусно) копилочка рецептов пополнилась, урра))

  4. Понравилось очень!Особенную пикантность придает перец и базилик!

Написать комментарий