Главная // На второе! // Рис в морковном золоте

Рис в морковном золоте

Вот почему так бывает? Иногда самое вкусное получается совсем неожиданно. Когда готовишь, придумывая по ходу. И главное, думаешь, а получится ли еще так в следующий раз? Поэтому хорошо вот так зафиксировать, на всякий случай 🙂

У меня была буквально горсть риса ризотто. Думала, с чем бы его приготовить. Мысль заработала. И процесс пошел.

Ингредиенты:

рис ризотто, морковь, кабачки, специи и соль по вкусу

На сковороде в небольшом количестве масла поджарила кумин и тмин в равных пропорциях (примерно 1/3 ч. ложки). Потом добавила заранее тщательно промытый рис и жарила все вместе. Недолго, минуты две. Порезала немного кабачков на кубики, потерла одну морковь. Когда рис поджарился, заливаем водой (небольшим количеством, чтобы буквально вода покрыла рис на полсантиметра), закрываем крышкой, уменьшаем огонь и оставляем минут на 5-7. Отдельно поджариваем морковь на среднем огне, в масле, пока она как бы не закарамелится. Добавляем к ней кабачки и тушим-жарим их вместе несколько минут. Как только вода впитается в рис, добавляем морковку и кабачок. И вот тут следим, не отходим.

Перемешиваем, перемешиваем. При необходимости добавляем немного растительного масла (или ги). И все время перемешиваем. В итоге у меня получился рис в карамельной моркови. Изначально ее было много, и в этом вся изюминка. Рис просто светился и переливался на сковородке. Колдовать над ним пришлось еще минут 5-7. Потом можно накрыть крышкой, выключить плиту. Пусть уже просто потомится.

Получилось очень вкусно. Даже на вид необычно. Я хотела по привычке добавить куркуму, но не стала. Золотистый цвет от моркови не захотела менять.

Надеюсь, в следующий раз именно так и получится.

Приятного аппетита!

Candy Crush Soda Saga Guide and Hints
5 Solutions that Can Take You in the Crossy Road App
worldplaners.com

Метки: , ,


Отзывов (4) to " Рис в морковном золоте "

  1. Очень аппетитно! Только сегодня подруга пожаловалась, что не знает, что делать с прорвой кабачков. Подскажу-ка ей этот рецепт: и красота, и польза, и вкуснотища, и кабачки хоть частично. но всё-таки простроены! 🙂

    • Катерина:

      Спасибо, очень приятненько:) Лена, завтра как раз планировала выложить несколько рецептов с кабачками под девизом: «Кабачки атакуют!» 🙂

  2. Галина Марущак:

    ух ты у вас здесь одни вкуснятины… Я сегодня с диетой начала, но это смотрю можно попробовать…Спасибо огромное…

    • Катерина:

      Галина, рада, что нравится:) Буду и дальше радовать. И уж тем более буду рада, если мои рецептики пригодятся:) Сегодня опять на обед этот рис готовила, очень понравилось самой. Главное, не жалеть морковки и хорошенько ее поджарить.

Написать комментарий