Главная // На второе! // Цветная капуста, запеченная в сметане

Цветная капуста, запеченная в сметане

Из цветной капусты можно приготовить много всяких вкусностей. Уже готовили, например, ее в тесте. Хотя знаю, некоторые вообще не жалуют этот вид капусты. А зря, она не только полезная, но и вкусненькая. Главное, правильно ее приготовить. Конечно, если просто отварить, она пресная и не очень-то съедобная). Мы же приготовим ее следующием образом.

Ингредиенты:

кочан цветной капусты, средний

250 мл сметаны

0,5 ч. ложки асафетиды

1 ч. ложка куркумы

1 ч. ложка соли

0,5-1 л топленого масла

Капусту моем и разделяем на маленькие розетки. Готовим фритюр. Мне пришлось разогревать растительное масло (ги не было). Масла надо столько, чтобы все розетки были им покрыты.  Жарим капусту до образования золотистого цвета и откидываем розетки в дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло. Асафетиду и куркуму греем в масле и добавляем туда капусту. Это нужно делать уже в той емкости, в которой мы будем запекать капусту. Капусту перемешали со специями, залили сметаной и поставили в прогретую духовку. Запекаем при среднем огне примерно минут 10. Когда они приготовилась, достаем, солим и подаем.

Я специи добавляла в сам фритюр, для облегчения процесса. Капуста у меня уже там и румянилась и пропитывалась специями.

Получается вкусно, не пресно) К капусте предлагаю отварной рис.

цветная капуста в сметане

Приятного аппетита!

Метки:


Написать комментарий