Главная // На второе! // Вегетарианский омлет

Вегетарианский омлет

С домашним (или адыгейским) сыром я люблю различные вариации. А готовить с ним можно самые разнообразные блюда. Даже… омлет. Да-да! Предлагаю рецепт вегетарианского омлета на основе адыгейского сыра. А рецепт этот я узнала от Руслана Сумцова, повара вегетарианской кухни. Готовится быстро, просто, а получается м-м-м…. очень вкусно! И по мне очень сытно. Предлагаю количество ингредиентов на одну порцию.

Ингредиенты:

Домашний (или адыгейский) сыр ~ 150 г

Помидор ½

Семена черной горчицы 1/3 ч. ложки

Куркума 1/3 ч. ложки

Асафетида щепотка

Черная индийская соль по вкусу

Растительное масло (или ги) для жарки

адыгейский сыр

На разогретой сковороде с маслом жарим семена черной горчицы. Это одна из моих любимых специй. Как начинают щелкать, уменьшает огонь, добавляем куркуму и асафетиду. Перемешали все специи и начинаем разминающую гимнастику для рук: над сковородкой со специями разрываем на кусочки адыгейский сыр. Но с любовью, не надо рвать и метать 🙂 Как только сыр вдруг неожиданно закончилась, перемешиваем его так, чтобы он равномерно поменял, благодаря куркуме, свой цвет. Предварительно мелко порезанную половинку помидора отправляем к сыру. Сверху по вкусу посыпаем солью (на фото она розовая, это та самая черная индийская соль, розового цвета), перемешиваем. Буквально минутку, другую держим на огне. И вот уже все пропиталось и … готово! Наш супер вегетарианский омлет готов!

вегетарианский омлет

Прошу к столу! Угощайтесь!

Метки: , ,


Отзывов (2) to " Вегетарианский омлет "

  1. а разве обычный омлет не вег-ский?там же нету мяса,там яйца..

Написать комментарий