Главная // На второе! // Запеченные овощи с сыром

Запеченные овощи с сыром

Вспомнила один из своих «ленивых» рецептов. Если по каким-либо причинам  нет желания долго возиться на кухне. Или катастрофически не хватает времени, запеченные овощи прекрасный вариант. Даже, если наклевываются неожиданные гости. Все будут довольны и сыты 🙂

Ингредиенты:

картошка

кабачки

болгарский перец

морковь

сыр

сливочное масло

сметана

соль

специи

Все очень просто. Наверняка, у каждой из нас в запасе припрятаны такие рецепты: простые, но, тем не менее, имеющие право на существование. Получается же вкусно и полезно. Чистим картошку и режем ее потоньше, на кружочки.

В зависимости от состояния зрелости кабачка режем тоже на кольца. Если это уже огромный монстрик с собственного огорода, можно очистить от кожицы и крупных семян. Перец режем кубиками, морковку трем на крупной терке. И начинаем укладывать слоями.

В форму для запекания я наливаю немного воды, чтобы в получившемся бульоне овощи пропеклись и пропитались. Первый слой: картошка, ее солим. Далее тертая морковка, сверху кабачки. По периметру формы выкладываем словно картинную рамку перец. Сверху всей нашей композиции кладем кусочки сливочного масла. Не забываем слои солить и добавлять любимые специи.

овощи для запекания

Промазываем все сметаной и сверху посыпаем тертым сыром. Иногда я сразу в миске перемешиваю сметану, сыр и специи и выкладываю поверх.

овощи для запекания

Форму отправляем в разогретую духовку. По времени это займет примерно минут 20-30. Можно проверить, осторожно проткнув ножом до картошки. Мягкая? Значит готово! Тем более и сыр расплавился и запекся.

запеченные овощи

Фотографии из архива можно сказать 🙂 Даже не знаю, почему не сфотографировала в тарелке. Наверное, все быстро съели 🙂

Метки: , ,


Отзывов (2) to " Запеченные овощи с сыром "

  1. Обожаю ленивые рецепты! 🙂

Написать комментарий