Вариантов приготовления с адыгейским сыром (или паниром) множество. Не было еще ни одного блюда, которое бы мне не понравилось. Ну, очень все вкусно получается и в салатах, и в горячем виде. Остался кусочек адыгейского и немного красной фасоли в банке. И вот уже новое блюдо придумалось.
Ингредиенты:
Адыгейский сыр 100-150 г
Красная фасоль ½ банки
Кинза
Семена черной горчицы
Асафетида щепотка
Куркума 1/3 ч. ложки
Специи по вкусу (для остроты, например)
На разогретой сковороде с растительным маслом слегка поджариваем семена черной горчицы. В ближайшее время расскажу про эту специю. Очень она мне нравится. Как зернышки защелкали, добавляем асафетиду и куркуму. Масло уже поменяло цвет и разминаем туда наш сыр. Можно предварительно порезать на кубики. Кому как нравится. В самом процессе терзания сыра над сковородкой тоже что-то есть, если делать это медитативно, без агрессии 🙂 Перемешали так, чтобы наш сыр равномерно перекрасился 🙂 И добавляем фасоль. Держим на огне буквально минуты две-три. Посыпаем мелко порезанной кинзой. И все готово!
Ну как же быстро и как же вкусно! Давайте уже пробовать! Чего любоваться-то? 🙂
Угощайтесь!
