Главная // ПоВедаем // Питание зимой

Питание зимой

Каждый из нас замечал, что летом нас «тянет» на одни продукты и напитки (освежающие, легкие), а зимой совсем на другие. И это неспроста. Главное, правильно «тянуться». Время года очень влияет на наше пищеварение и усваиваемость  продуктов, которые мы закидываем в наш желудок.

Аюрведа имеет в запасе мудрые рекомендации и на эту тему. Как правильно питаться в различные сезоны. Например, вату увеличивает холод и сухая погода. Питу – жаркий влажный климат. Холодная влажная погода усиливает капху. Как же сохранить в балансе наши доши во время переходных сезонных периодов?  Соблюдать определенную диету (ахар),  образ жизни и распорядок дня с учетом того или иного сезона. «Все это будет поддерживать ваши доши в состоянии равновесия и помогать вам справляться со стрессами и напряженностью, связанными со сменой сезонов».

Итак, зима хоть календарно уже две трети отработала, но мы-то знаем, что в нашей полосе и март не совсем весна. Поэтому зимние холода еще впереди. Давайте узнаем, какая же пища предпочтительна в зимний период. Сразу на ум приходит, что теплая, согревающая. И это правильно.

«Зимой предпочтительна горячая, масляная, кислая и соленая пища наряду с рисом. Также употребляйте в большом количестве коровье молоко и сок сахарного тростника. Пейте зимой теплую воду – это увеличит продолжительность вашей жизни. Избегайте легкой пищи, чтобы успокоить вату.

Поздней зимой предпочтительна горячая, сладкая, кислая и соленая пища наряду с рисом. В целом диета похожа на зимнюю.

Занимайтесь энергичными упражнениями. Посещайте оздоровительный массаж с применением масел, после которого совершайте омовение тепловатой водой. Одевайтесь достаточно тепло.»

Такие рекомендации я почерпнула из книги Л.Горячева «Лучшие рецепты Аюрведы». Как видим, в книге не только кулинарные рецепты, но и советы по образу жизни и питанию в целом.

Я, например, начиная с осени и зимой очень люблю пить в течение дня теплую воду с медом и лимоном. Отличная замена чая и кофе, и борьба с простудными болезнями. Помним, что если запивать еду, то только теплыми напитками. Зима – это время капхи, это холод и снег. Помимо холодных напитков стараемся избегать сыра, йогурта, мороженого и продуктов, усиливающих капху.

Вообще, здоровый организм часто сам подсказывает, что следует есть зимой или летом. И надо уметь к нему прислушиваться и доверять, не слишком заморачиваясь и превращая систему питания в головную боль. Просто зная основы правильного питания (например, Аюрведы), уже легко составить свой режим питания в зависимости от времени года и получать от этого удовольствие, оставаясь здоровым, бодрым и успешным!


Написать комментарий