Продолжаем узнавать о сочетаемости специй с разными продуктами. Теперь расскажем, какие специи подбирать к овощам.
Горошек зеленый: шамбала, чили, имбирь, гвоздика, душистый перец, карри, манго (плоды)
Капуста: карри, куркума, корица, укроп (семена, стебель)
Картофель: кориандр, черный перец, чили, шамбала, асафетида, корица, мускатный орех, калинджи, карри
Морковь: чили, душистый перец, кумин, имбирь, гвоздика, асафетида, калинджи, куркума.
Огурцы: мускатный орех, имбирь, фенхель, черный перец
Перец болгарский: душистый перец, кориандр, корица, карри, кардамон, черный перец, кумин, гвоздика, плоды манго
Помидоры: асафетида, шамбала, чили, куркума, гвоздика, душистый перец, мускатный орех
Редис: черный перец, корица, мускатный орех, горчица черная, кумин, кардамон
Редька зеленая: чили, гвоздика, мускатный орех, карри, фенхель, кардамон
Свекла: корица, душистый перец, кориандр, ванилин, асафетида, кумин, куркума, мускатный орех, карри, шамбала, укроп (семена), сок лимона, чили
Тыква: кардамон, шамбала, чили, мята, имбирь, калинджи
Яблоки (в острых блюдах): чили, имбирь, кумин, гвоздика, корица, калинджи, ванилин, мускатный орех, манго, сахар
Фото авторское, не укради!
