На очередном открытом уроке в «Джаганнате» повар Михаил Хлопов готовил салат «Тай Агурос». Очень вкусный получился салат. Самое оригинальное в нем — это соус. Но и готовится он, как мне показалось, не быстро. Рецепт я обязательно выложу, как только приготовлю дома уже самостоятельно.
А вечером в такую жару хочется чего-то легкого. И решила приготовить салат из огурца, но другой. Итак, основа салата — огурец, очень мне понравился вариант его чистки и резки. Выглядит уже оригинально. Чистим огурцы от кожицы, разрезаем на половинки. Из сердцевины аккуратно вычищаем семена. Это можно сделать ложкой. Далее разрезаем половинки на полукольца шириной примерно 1 см. Выкладываем порезанные огурчики в салатник. Я делала на одну порцию, брала примерно 3 небольших огурца.
Готовим «Соус из грецкого ореха».
Ингредиенты:
125 г грецкого ореха
2 ст. ложки порубленной петрушки
125 мл густой сметаны или сливок
1 ст. ложка оливкового масла
3 ст. ложки холодной воды
0,5 ч. ложки соли
¼ ч. ложки черного перца
В блендере (или кухонном комбайне) мельчим грецкие орехи, потом добавляем порубленную петрушку и воду. Еще раз все перемешиваем в блендере до образования однородной пасты. Перекладываем ореховую пасту в миску и постепенно добавляем сметану, тщательно перемешиваем. Добавляем оливковое масло, соль, перец, перемешиваем. Соус готов.
Поливаем соусом наши огурцы и перед подачей охлаждаем в холодильнике. Готовила салат в первый раз. Просто захотелось свежих огурцов под необычным соусом, а не просто политых растительным маслом. И опять салат безымянный.
Салат надо сказать получился весьма оригинальный, пикантный и вкусный! И готовится быстро!
Отличный салат!
Ну пряяяям нам с мужем очень нравится)))
Повторяем и повторяем его приготовление и поедание))))
У меня еще остались грецкие орешки, надо повторить))) Но пока один раз как сделала и все) Очень рада, что так по вкусу пришлось это сочетание) Меня прямо распирает:)
Уже приготовила на обед. Очень вкусно! правда вместо петрушки добавила укроп, только он был в холодильнике. Но думаю это не так важно.
Думаю, можно любую зелень, которая нравится! Или есть в холодильнике:) Очень-очень рада, что понравилось! Ряды поклонников этого салатика пополняются!