Летом хороши легкие закуски. Помидоры, огурцы, болгарский перец – все в дело пойдет. Тут главное – подача. Красиво и аппетитно преподнести самое обычное блюдо, и в восторге будут все: и домашние, и гости.

Предлагаю свежие овощи с пастой из брынзы, зелени и тыквенных семечек.

Для приготовления пасты нам понадобится:

400 г брынзы или феты
50 г свежей зелени (петрушка, базилик, орегано, кинза)
125 г размягченного сливочного масла
50 г крупно нарубленных очищенных тыквенных семечек
4 ст. л. масла из тыквенных семян; специи

Готовим пасту. Для этого вилкой разминаем брынзу. Мелко рубим зелень. Размягченное сливочное масло растираем в пену и перемешиваем с брынзой. Добавляем тыквенные семечки, зелень и масло. Тыквенное масло не в каждом доме есть, я заменила другим. Соль и черный молотый перец добавляем по вкусу и все перемешиваем до однородной массы. Чеснок по рецепту можно заменить асафетидой.

А дальше дело фантазии. Выкладываем пасту на порезанные овощи. Украшаем блюдо с нашими лодочками листьями салата. И прекрасная закуска готова!

Приятного аппетита!