Летом налегаем не только на фрукты, но и на овощи. Пока свеженькие, только-только с грядки. М-м-м… Нет грядки? Ну, в магазинах сейчас тоже продается все нового урожая. Так что предлагаю витаминизироваться.
Приготовим-ка на быструю руку салат из молодой капусты и редьки.
Ингредиенты простые:
полкочана капусты
1 шт. редьки зеленой
2 шт. моркови
зелень
масло растительное
Дальше так просто, что просто не прилично рассказывать и посвящать этому пост 🙂 Капусту мелко шинкуем. Редьку трем на крупной терке, а морковь на мелкой. Режем зелень. Все перемешиваем и заправляем маслом. Салат готов! Я, кстати, люблю предварительно нашинкованную капусту посолить и помять руками. Она становится мягче и сок дает. Мне так больше нравится.
По Аюрведе к капусте подходят следующие специи: карри, куркума, корица, укроп (семена ,стебель).
К редьке зеленой: чили, гвоздика, мускатный орех, карри, фенхель, кардамон.
Вот это пользючка вкусная)
Точно! 🙂