Главная // Салаты, закуски // Теплый салат с картофелем

Теплый салат с картофелем

Как я люблю всевозможные салатики. Я вообще «салатная душа»:) Зная это, муж побаловал нас всех новым салатом. Самая изюминка – в заправке. Но обо всем по порядку. Начнем с салата.

Ингредиенты:

Картофель ½ кг

Огурцы свежие 2 шт.

Редис 10 шт.

Петрушка, укроп

Кедровые орешки 50 г

Для заправки:

Растительное масло 3 ст. ложки

Кунжутное масло 2 ст. ложки

Кленовый сироп 1 ст. ложка (можно заменить медом)

Лимонный сок 2 ст. ложки

Соль, перец по вкусу

Начинаем творить. Чистим картофель и отвариваем. Главное, чтобы картошка не подвела, подобрать такую, которая при варке не разваливается.

Пока картошечка варится, приготовим соус. Это очень просто. В небольшой емкости смешиваем два вида масел (нет кунжутного, можно без него), добавляем сироп или мед, лимонный сок и тщательно перемешиваем (особенно если используем мед). К готовой смеси по вкусу добавляем соль и черный молотый перец. Вот соус и готов.

Как только картошка готова, сливаем воду и осторожно разрезаем на кружочки, именно пока она еще горячая. И заливаем соусом, даем настояться, пропитаться. Редис и огурец нарезаем кольцами. Мелко режем зелень. И добавляем к теплому картофелю. Аккуратно перемешиваем, сверху посыпаем кедровыми орешками. Можно налетать.

картофельный салат с редисом

Салат вкусный как в теплом виде, так и в охлажденном. Попробуйте оба варианта и сами оцените! И именно с таким соусом, в нем вся изюминка (повторяюсь, знаю 🙂 )

Ну вот очередной вариант обеда: итальянская похлебка и картофельный салат! Приятного аппетита! Готовьте с любовью! И с заботой о близких!

картофельный салат

 

Метки: , ,


Отзывов (2) to " Теплый салат с картофелем "

  1. прекрасный салат для затянувшейся зимы!!! Сделала с домашним майонезом и ароматным маслом…очень по-весеннему и довольно сытно))

    • Катерина:

      Яна, спасибо за теплые слова:) очень кстати в затянувшуюся зиму!) и очень рады, что понравился салатик!

Написать комментарий