Как я люблю всевозможные салатики. Я вообще «салатная душа»:) Зная это, муж побаловал нас всех новым салатом. Самая изюминка – в заправке. Но обо всем по порядку. Начнем с салата.
Ингредиенты:
Картофель ½ кг
Огурцы свежие 2 шт.
Редис 10 шт.
Петрушка, укроп
Кедровые орешки 50 г
Для заправки:
Растительное масло 3 ст. ложки
Кунжутное масло 2 ст. ложки
Кленовый сироп 1 ст. ложка (можно заменить медом)
Лимонный сок 2 ст. ложки
Соль, перец по вкусу
Начинаем творить. Чистим картофель и отвариваем. Главное, чтобы картошка не подвела, подобрать такую, которая при варке не разваливается.
Пока картошечка варится, приготовим соус. Это очень просто. В небольшой емкости смешиваем два вида масел (нет кунжутного, можно без него), добавляем сироп или мед, лимонный сок и тщательно перемешиваем (особенно если используем мед). К готовой смеси по вкусу добавляем соль и черный молотый перец. Вот соус и готов.
Как только картошка готова, сливаем воду и осторожно разрезаем на кружочки, именно пока она еще горячая. И заливаем соусом, даем настояться, пропитаться. Редис и огурец нарезаем кольцами. Мелко режем зелень. И добавляем к теплому картофелю. Аккуратно перемешиваем, сверху посыпаем кедровыми орешками. Можно налетать.
Салат вкусный как в теплом виде, так и в охлажденном. Попробуйте оба варианта и сами оцените! И именно с таким соусом, в нем вся изюминка (повторяюсь, знаю 🙂 )
Ну вот очередной вариант обеда: итальянская похлебка и картофельный салат! Приятного аппетита! Готовьте с любовью! И с заботой о близких!
прекрасный салат для затянувшейся зимы!!! Сделала с домашним майонезом и ароматным маслом…очень по-весеннему и довольно сытно))
Яна, спасибо за теплые слова:) очень кстати в затянувшуюся зиму!) и очень рады, что понравился салатик!