Кабачки с помидорами мы уже готовили. Запекали в духовке, помните? В последний раз я решила добавить еще порезанный кольцами перец. Просто колечки положила между конструкциями из кабачков с помидорами. И как же получилось вкусно. Запеченные так просто колечки из перца такие необыкновенные. Вот так получилось.

Так родилась идея новой закуски. Или легкого гарнира. Назвать можно как угодно. На следующий вечер я это и исполнила. Не знаю как из традиционного болгарского перца получится, я брала именно такой перец как на фото. Это тоже с огорода. Называется просто «салатный».

Режем на тонкие кольца перец. Форму для запекания смазываем маслом, а несколько кусочков просто оставляем. Укладываем ровным слоем перец и посыпаем кунжутом.

В разогретой духовке держим минут 10. Просто смотрим, как перчик уменьшится в размерах и запечется, меняя слегка цвет, готово! Вкуснота необыкновенная. Правда получается немного. А съедается моментом. Главное, уложить все в один слой. Можно в несколько заходов или сразу поставить две формы по возможности.

Угощайтесь!