С соусом из грецких орехов мы уже готовили замечательный салат из огурцов. Но т.к. новую рубрику «Соусы, заправки» я ввела только сегодня, то и приготовление соуса размещу-ка я и в ней. Так что полюбившийся многим соус из грецких орехов переезжает в новый дом:)
Ингредиенты:
125 г грецкого ореха
2 ст. ложки порубленной петрушки
125 мл густой сметаны или сливок
1 ст. ложка оливкового масла
3 ст. ложки холодной воды
0,5 ч. ложки соли
¼ ч. ложки черного перца
В блендере (или кухонном комбайне) мельчим грецкие орехи, потом добавляем порубленную петрушку и воду. Еще раз все перемешиваем в блендере до образования однородной пасты. Перекладываем ореховую пасту в миску и постепенно добавляем сметану, тщательно перемешиваем. Добавляем оливковое масло, соль, перец, перемешиваем. Соус готов.
Вот отдельной фотографией данного соуса не запаслась:) Буду знать и исправляться:)
Пока просто орешки грецкие:)
