Эта специя сразу пришлась мне по душе и вкусу. «Вписалась» так сказать во всех отношениях. Как семена кокетливо щелкают при поджаривании в масле :) И издают приятный, слегка ореховый, аромат. Вообще, где-то давно читала или... 

Мне эта специя нравится. Очень приятный аромат, добавляю ее в сладкие блюда или напитки (вспомним про ласси, например). И не только. Хорошо, например, обжарить кардамон в составе других специй и добавить полученную масалу... 

Имбирь считается в Аюрведе чуть ли не самой полезной специей. Древние называли его «панацеей от всех болезней». На вид  – это светло-коричневый замысловато-узловатый корень растения Zingiber officinalis. Если его использовать... 

Кумин (зира; тмин индийский; Cuminum cyminun L.) Кумин является важным компонентом в рецептах овощных, рисовых блюд и закусок. Могу сказать, что эта специя на любителя, т.к. резковата и со специфическим ароматом. Правда, некоторым... 

Куркума прижилась у меня сразу, и баночка занимает свое почетное место на полке. Она практически не имеет специфического вкуса, поэтому подходит думаю всем типам. Зато как художник раскрашивает блюда в красивые оранжевые... 

Раньше эта специя была для меня как незнакомка. Название даже запомнить не могла с первого раза. “Аса-те-фида” или “Аса-фе-тида”, ой путалась  В ведической кухне лук и чеснок не используются в каждодневной пищи....