Главная // Специи, травы // Сельдерей листовой

Сельдерей листовой

Удивительно, но листовой сельдерей мы для себя открыли только этим летом. Муж привез очередное ведро зелени с родительского огорода. Среди знакомого укропа оказался и сельдерей. И влюбились мы в него сразу. Какой же специфический аромат у листьев. И какой пикантный вкус они придают салатам. В итоге листья сельдерея мы теперь добавляем, куда только можно. В салаты, в тушеные овощи, к рису.

Раз организм «требует» сельдерея так тому и быть 🙂 Тем более, его так много, да еще экологически чистого.  Я сразу к аюрведическим книжкой за информацией, чем полезен сельдерей? Передаю прочитанное 🙂

Оказывается, родиной сельдерея считается Индия и Восточная Азия. Листья богаты аскорбиновой кислотой, каротином (провитамином А), витаминами В1, В2, К, Е и С, солями калия, кальция, фосфора.

Благодаря своим полезным и даже лечебным свойствам листья сельдерея широко используются в профилактических целях некоторых заболеваний. Например, при лечении анемии, заболеваний желудочно-кишечного тракта, при пониженной сопротивляемости организма. Сельдерей вызывает аппетит, рассеивает газы и испарения, усиливает действие слабительных средств, открывает закупорки в печени и селезенке, оказывает мочегонное действие, очищает почки и мочевой пузырь.

Какие, однако, листики полезные. Делайте выводы.

сельдерей листовой

Сельдерей и доши.

Он оказывает согревающее действие, уменьшает вату и капху, увеличивает питту. Регулирует циркуляцию ваты по всему телу, выводит глистов, положительно влияет на циркуляцию праны и крови, укрепляет нервную систему, помогает выводить шлаки.

Убедились, какой полезный сельдерей? Вам нравится эта пряность? Очень специфическая, но очень приятная.

Сельдерей обладает способностью поднимать общий тонус организма и усиливать физическую и умственную работоспособность. Так что, если впереди предстоит нелегкий труд – пучок сельдерея и все будет… замечательно! 🙂

При опухоли глаза сок сельдерея смешивают с белым хлебом и накладывают на  припухлость. Не пробовали, но возьмем на заметку 🙂

Что и говорить. Листья сельдерея не просто вкусные, но и очень полезные.

Кушайте на здоровье!

Метки:


Написать комментарий