Главная // Супчик дня! // Суп овощной с лапшой

Суп овощной с лапшой

Ела как-то в «Джаганнате» супчик такой. Овощной да с лапшой. И, конечно, со специями. Потому как был он слегка островат и благодаря специям с богатым вкусом. Понравился. Решила и дома воспроизвести, своих побаловать. Получился он, конечно, все равно свой 🙂 Без претензий на оригинальный вариант!

Ингредиенты:

Картошка

Морковь

Вермишель

Сельдерей стебли

Горошек зеленый

Соль по вкусу

Специи Sambar Masala

Ингредиенты указала в порядке убывания по количеству.  Брала примерно, поэтому  в данном случае фантазируйте. Почистили картошку, морковку. Порезали картошку крупно, обращаю на это внимание, чтобы она в итоге не разварилась, пока суп будет готовиться. Морковку кружочками или как душе угодно. Сельдерей можно помельче.

овощи и вермишель для супа

В это время уже закипает вода в кастрюле. Ну, пока мы проводили подготовительные работы. В кипящую воду отправляем порезанный крупно картофель. Огонь убавляем. Ждем, когда картофель пожелает опять закипеть. И добавляем к нему морковь и сельдерей. Перемешали, полюбовались и оставили минуты на три их повариться. Далее добавляем лапшу, у меня была вермишель из цельнозерновой муки. Хорошо, сейчас и такая продается. Она варится 9 минут. Вот и рассчитываем время так, чтобы добавив вермишель, у нас и овощи не переварились, а были, что называется в самый раз. В полной полуготовности! 🙂 Поэтому и картошка режется крупно, иначе, если она переварится, бульон будет мутный, да и картоха свой презентабельный вид потеряет.

Горошек добавляем буквально за пару минут до готовности супа. Использовала консервированный. В оригинальном супе плавал такой же 🙂 Из банки. Вместе с горошком добавляем соль и специи. Оставляем супчик пропитаться специями на пару минут. У меня плита электрическая, я ее выключаю и оставляю кастрюлю на конфорке. 

суп овощной с лапшой

Вот и супчик готов! Время приготовления на «все про все» примерно полчаса. Если учесть, что картошка варится примерно минут 15, то рассчитать, когда добавлять остальные овощи и вермишель с горошком просто! Попробуйте:)

суп овощной с лапшой

Супчик получился вкусным! Домашние подтвердят! 🙂 Угощайтесь!

Метки: , , , , ,


Отзывов (2) to " Суп овощной с лапшой "

  1. Отличный супец)
    Легкий, и полезный)

Написать комментарий