Главная // Супчик дня! // Суп овощной с сельдереем

Суп овощной с сельдереем

Воскресный обед. Что может быть лучше собраться всей семьей за круглым обеденным столом в воскресный день? Спланировать свой выходной именно так, чтобы всем вместе пообедать, а дальше уже провести день по намеченному каждым плану. Предлагаю на первое супчик, приготовленный любимым мужем. Для первого раза супчик получился очень вкусный. Наваристый такой 🙂

Ингредиенты:

Картофель 3-4 шт.

Морковь 1 шт.

Сельдерей стебли 1-2 шт.

Лук-порей (белая и зеленая части)

Болгарский перец – ½ шт.

Чеснок 1 зубчик

Перец молотый черный

Соль

Соевый соус 1 ст. ложка

Лимон 1 ч.ложка

Репчатый лук 1 шт.

Маслины или оливки 5 шт.

Лавровый лист  шт.

Перец чили небольшой кусочек

Укроп зеленый

Растительное масло

Ставим воду на огонь. И в это время готовим овощи. Режем порей, сельдерей и мелко репчатый лук, на тонкие полоски чеснок. Трем на крупной терке морковь.

Обжариваем в масле морковь и чеснок. Можно слегка посыпать черным перцем. И добавляем в кипящую воду.

Теперь обжариваем болгарский перец, порей и сельдерей. Пассируем минут пять и перекладываем в кастрюлю. Режем картофель и тоже в кастрюлю. Добавляем кусочек перца чили (по вкусу и тяги к острому), луковицу репчатого лука, молотого перца  и оставляем томиться-вариться.

Готовность определяем по картофелю. Когда картофель сварился до полуготовности, добавляем лавровый лист и соль. И вот все казалось бы готово? Тогда  добавляем соевый соус, пару капель лимонного сока,  маслины и мелко порезанный укроп. Снимаем с плиты и оставляем под крышкой минут на десять, пропитаться и полюбиться. На завершающем этапе вынимаем репчатый лук, перец чили и лавровый лист.

Можно подавать и звать всех к столу!

 овощной суп с сельдереем

Приятного аппетита!

На второе: рис и овощи с вешанками.

Метки: , ,


1 отзыв to " Суп овощной с сельдереем "

  1. Это блюдо отлично подходит для тех, кто ведет вегетарианскую жизнь.

Написать комментарий