Сегодня на обед предлагаю сварить суп. У нас он давно «прижился» и всем нравится. Итак, «Суп рисовый с овощами без мяса». Рецепт простой, без каких либо заморочек. Надеюсь, и вам он понравится. Может даже «поселится», я не против 🙂
Ингредиенты:
3 л воды
3 ст. ложки риса
6 картофелин
2 моркови
8 свежих помидоров
100 г сливочного масла
лавровый лист
корень и зелень петрушки
перец черный душистый
соль
Сразу хочу заметить, что на мой взгляд 8 помидор это чересчур. Получится тогда уже томатный суп. Я кладу два и вполне достаточно. А с рисом осторожней, много не надо. Он же очень хорошо впитывает воду, и даже когда уже суп будет готов, рис будет продолжать разбухать какое-то время. Следите, чтобы его не оказалось слишком много 🙂 Поэтому 3-х ложек хватит.
Промытый рис опускаем в кастрюлю с холодной водой, ставим на огонь и варим до полуготовности. В это время очищенный картофель режем тонкой соломкой и добавляем его к полуготовому рису. На сковороде в масле пассеруем натертую морковь, корень и зелень петрушки (я иногда заменяю на укроп). Помидоры режем на дольки и добавляем к моркови, обжариваем все вместе. Спассерованные овощи опускаем к рису с картошкой, добавляем лаврушку, душистый перец, соль по вкусу и варим до полной готовности.
Перед подачей на стол можно добавить и свежей зелени. Ну, согласитесь, ничего сложного нет. А получается очень вкусно. Вот вам и зерновые вместе с овощами на обед!
Прошу к столу!
Один из любимых супчиков:)
Быстро и вкусно:) Спасибо
на здоровье:) супчик и правда очень приятное открытие, теперь часто же готвоим его:)
Интересный и простой рецепт!
Нужно будет обязательно попробовать
Спасибо, Наталия! этот супчик у нас «прижился» основательно:)
Еще главное, следить, чтобы рис совсем не разварился) хотя даже, когда он разваривается и получается что-то кашеобразное, тоже вкусно:)
Делала без картошки, но получилось очень вкусно! Супер, спасибо!
Очень рада, что понравилось!!!