Главная // Супчик дня! // Суп рисовый с овощами

Суп рисовый с овощами

Сегодня на обед предлагаю сварить суп. У нас он давно «прижился» и всем нравится. Итак, «Суп рисовый с овощами без мяса». Рецепт простой, без каких либо заморочек. Надеюсь, и вам он понравится. Может даже «поселится», я не против 🙂

Ингредиенты:

3 л воды

3 ст. ложки риса

6 картофелин

2 моркови

8 свежих помидоров

100 г сливочного масла

лавровый лист

корень и зелень петрушки

перец черный душистый

соль

Сразу хочу заметить, что на мой взгляд 8 помидор это чересчур. Получится тогда уже томатный суп. Я кладу два и вполне достаточно. А с рисом осторожней, много не надо. Он же очень хорошо впитывает воду, и даже когда уже суп будет готов, рис будет продолжать разбухать какое-то время.  Следите, чтобы его не оказалось слишком много 🙂 Поэтому 3-х ложек хватит.

Промытый рис опускаем в кастрюлю с холодной водой, ставим на огонь и варим до полуготовности. В это время очищенный картофель режем тонкой соломкой и добавляем его к полуготовому рису. На сковороде в масле пассеруем натертую морковь, корень и зелень петрушки (я иногда заменяю на укроп). Помидоры режем на дольки и добавляем к моркови, обжариваем все вместе.  Спассерованные овощи опускаем к рису с картошкой, добавляем лаврушку, душистый перец, соль по вкусу и варим до полной готовности.

Перед подачей на стол можно добавить и свежей зелени. Ну, согласитесь, ничего сложного нет. А получается очень вкусно. Вот вам и зерновые вместе с овощами на обед!

суп рисовый с овощами

 Прошу к столу!

Метки: , ,


Отзывов (7) to " Суп рисовый с овощами "

  1. Дарья:

    Один из любимых супчиков:)
    Быстро и вкусно:) Спасибо

  2. Интересный и простой рецепт!
    Нужно будет обязательно попробовать

  3. Катерина:

    Еще главное, следить, чтобы рис совсем не разварился) хотя даже, когда он разваривается и получается что-то кашеобразное, тоже вкусно:)

  4. Делала без картошки, но получилось очень вкусно! Супер, спасибо!

Написать комментарий