Главная // Супчик дня! // Суп вермишелевый с красной фасолью

Суп вермишелевый с красной фасолью

Данный супчик – полная импровизация. Что бы приготовить из фасоли? Правильно, можно и супчик. Сварить вермишелевый суп достаточно быстро, вкусно и просто.

Ингредиенты:

Вермишель 200 гр.

Красная фасоль консервированная 1 банка

Морковь 3-4 шт.

Лук-шалот  1 шт.

Чеснок 2 зубчика

Масло растительное

Черный перец

Морская соль 1-1,5 ст. ложки

Приправа Sambar Masala 1 ст. ложка

Вода 3-3,5 л

Мука 3 ст. ложка с горкой

Асафетида

Начинаем готовить! Этот суп опять предлагает мой муж:

«Нагреваем сковороду с растительным маслом до температуры выше среднего.

Обжариваем мелко порезанные лук и чеснок до золотистого цвета. Добавляем измельченную на крупной терке морковь, посыпаем мукой и тщательно размешиваем, чтобы не было комков.  Добавляем черный молотый перец. Также обжариваем до золотистого цвета. Морковь должна быть мягкой.

В это же время в кастрюле греется вода.

Как только вода закипела, добавляем соль и высыпаем вермишель, предварительно промытую. Добавляем асафетиду, специи Sambar Masala. Перемешиваем. Через пару минут к вермишели добавляем содержимое сковородки и красную фасоль. Фасоль мы добавляем с соком.

Перемешиваем и варим на огне чуть выше среднего до готовности вермишели».

Правда же, готовится такой супчик очень быстро?  Попробуйте, должно понравиться. Как и нам всем 🙂

суп с красной фасолью и вермишелью

Конечно же, главная нотка тут в специях! Импровизируйте!

Метки: , ,


Написать комментарий