Данный супчик – полная импровизация. Что бы приготовить из фасоли? Правильно, можно и супчик. Сварить вермишелевый суп достаточно быстро, вкусно и просто.
Ингредиенты:
Вермишель 200 гр.
Красная фасоль консервированная 1 банка
Морковь 3-4 шт.
Лук-шалот 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Масло растительное
Черный перец
Морская соль 1-1,5 ст. ложки
Приправа Sambar Masala 1 ст. ложка
Вода 3-3,5 л
Мука 3 ст. ложка с горкой
Асафетида
Начинаем готовить! Этот суп опять предлагает мой муж:
«Нагреваем сковороду с растительным маслом до температуры выше среднего.
Обжариваем мелко порезанные лук и чеснок до золотистого цвета. Добавляем измельченную на крупной терке морковь, посыпаем мукой и тщательно размешиваем, чтобы не было комков. Добавляем черный молотый перец. Также обжариваем до золотистого цвета. Морковь должна быть мягкой.
В это же время в кастрюле греется вода.
Как только вода закипела, добавляем соль и высыпаем вермишель, предварительно промытую. Добавляем асафетиду, специи Sambar Masala. Перемешиваем. Через пару минут к вермишели добавляем содержимое сковородки и красную фасоль. Фасоль мы добавляем с соком.
Перемешиваем и варим на огне чуть выше среднего до готовности вермишели».
Правда же, готовится такой супчик очень быстро? Попробуйте, должно понравиться. Как и нам всем 🙂
Конечно же, главная нотка тут в специях! Импровизируйте!
