Как специи сочетаются с различными продуктами? Ведь именно специи помогают нам раскрыть тайные вкусовые свойства тех или иных продуктов. Подчеркнуть, добавить, обогатить и … Сделать любое блюдо не просто вкусным, но и полезным.... 

Ела как-то в «Джаганнате» супчик такой. Овощной да с лапшой. И, конечно, со специями. Потому как был он слегка островат и благодаря специям с богатым вкусом. Понравился. Решила и дома воспроизвести, своих побаловать. Получился... 

Восстанавливаю запись рецепта этого блюда – “Матар пулао”.  Готовил рис с зеленым горошком и сыром повар Руслан из “Джаганната” еще в феврале. Использовался тогда замороженный горох. А сейчас же лето. И родительский... 

Разновидностей овощных рагу огромное множество. Бывает так, какие овощи в наличии, из того и можно приготовить рагу. А разнообразить блюдо можно, используя различные специи. Вчера я приготовила рагу из картофеля, кабачков... 

Куркума прижилась у меня сразу, и баночка занимает свое почетное место на полке. Она практически не имеет специфического вкуса, поэтому подходит думаю всем типам. Зато как художник раскрашивает блюда в красивые оранжевые... 

Раньше эта специя была для меня как незнакомка. Название даже запомнить не могла с первого раза. “Аса-те-фида” или “Аса-фе-тида”, ой путалась  В ведической кухне лук и чеснок не используются в каждодневной пищи.... 

К вечеру вся семья собирается вместе. Скоро ужин! Все уставшие и голодные. И в ожидании, чем же их накормят сегодня. Аппетитные ароматы из кухни так и дразнят. И вот младшая не удержалась, спрашивает: «А что у нас сегодня на...